编 号 : E 0086

出版社：北京科学技术出版社

书号：9787571425449

出版日期：2023-05-01

定价：¥89.00

图书分类：生活娱乐 >> 保健养生

作者/译者：守卿·雅米内 保罗·雅米内

【内容提要】这本书回溯人类的进化历史，从全局出发，探索出了真正有益于人类、有益于人类细胞核基因的营养方式。两位来自哈佛的不同研究领域的科学家，通过缜密的科学推理方式，深入剖析了有益于人类的宏观营养素种类的构成、对人体的作用，并详尽给出了具有指导意义的宏观营养素摄入比例。此外，作者秉承着营养素不能代替食物的理念，揭示了营养素与食物的关系，指明了人体要维持健康状态需要摄入的真食物，以及需要放弃和避免的毒性食物。除...

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