注：详介本书在 “ 保健苑 ” 窗内 

编 号: O 0012 - 6

出版社：广东科技出版社

书号：9787535967664

定价：¥36.00

图书分类：医药 >> 中医基础理论

丛套书名：中医食养智慧系列

作者/译者：杨志敏

有少量现货 有需要速联系我 本站上在线留言

首选：送礼送健康！

本网络版摘取部分“养生食材”供参考操作

  【内容提要】《中医食养智慧系列》分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。 本书稿《每日一膳——秋令节气养生篇》，秋季，包含立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六大节气，是万物收敛的季节。

大雪  为冬季的第三个节气。古人认为，斯时积阴为雪,至此粟烈而大,过于小雪,故名大雪也。《月令七十

二候集解》载：“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。”大雪之时，下雪更多，雪也更大，天气更为寒

冷。

代表寓意：严寒加剧。

节气开端：毎年的12月7曰前后。

气侯特点： 气温骤降。寒风凛冽，雪花飘飘。

节气养生： 大雪气温较低，寒风凛冽，稍有不慎即易外感。衣着上需对易外露之处如头、颈、脚踝等多加

保暖，切勿贪美而穿少受寒。平时可多艾灸大椎、足三里、神阙等穴位，有助温阳御寒。安神定志，清心

寡欲，顺应冬季“藏”之特性。饮食上宜以温阳为根，佐以行气活血之品，以缓严寒之血气之不畅也。

推荐食材： 胡椒、洋葱、红花、红景天、红枣、生蚝、羊肉等。

推荐药膳： 洋葱炒羊肉片、胡椒生蚝汤，三红茶等。

1.  胡桃夹男土茶  专为男性打造的温阳补肾的健康茶饮。

口味：清香                         

分量：1人量

厨艺：炒、煮

厨具：砂锅、纱袋

食材：胡桃夹15克，韭菜子5克，红茶叶5克。

做法：1.韭菜子干炒至微黄；把所有食材装进纱袋，封好备用。 2.锅內加水煮沸，放入纱袋，小火煮30分

钟，去掉纱袋，即可饮用。

专家点评：胡桃夹，即核桃果实内的木质隔膜，其性平无毒，味苦涩，能固肾涩精，对于尿频、遗精有一

定的疗效。韭菜子性温、味辛，具有温补肝肾、壮阳固精、暖腰膝的功效，能治阳痿、遗精。遗尿、小便

频数、腰膝酸软等。搭配红茶叶清香提神，养胃护胃，该茶饮尤其适合肾阳亏虚、肾气不固的男性作为保

健长期饮用。

小贴士：阴虚、湿热的人士不宜。

2.  天地人补元汤  润肺、滋肾、健脾，天地人和，健康自然来。

口味：甘甜                        

分量：3人量

厨艺：炖

厨具：炖盅

食材：鸡半只（约750克），天冬15克，熟地,25克，党参15克，陈皮1瓣，食盐适量。

做法：1.鸡斩件，洗净备用。 2.把所有食材放入炖盅内，加适量温开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。

专家点评：天冬性寒、味甘苦，具有养阴润燥、清肺生津的功效。熟地黄性微温、味甘，能补血、滋阴、

养肾。党参性平、味甘，能补中益气、健脾益肺。三物合用，于天润肺，于地滋肾，于人健脾。人与自然

相呼应，同气相求，寓自然养生之道于日常保健中。搭配健脾理气的陈皮，汤品清润可口，又不会过于滋

腻，是冬天进补的佳品。

小贴士：口气重、大便臭而黏、小便黄的湿热体质者慎食。