编 号 : C 0916

出版社：九州出版社

出版日期：2022-12-01

书号：9787522512853

定价：¥88.00

图书分类：工业技术 >> 轻纺食品

丛套书名：天地人·文丛

作者/译者：杨步伟 柳建树 秦甦

【内容提要】本书包含了杨步伟的两部著作：《中国食谱》和《怎样点中餐》。 1938年，杨步伟随丈夫赵元任定居美国。她写了《中国食谱》，向西方人介绍中国菜与饮食文化。她从中餐烹饪原理、用餐礼仪写到东西方文化差异，兼介绍中国各地的传统习俗。出版后被纽约时报...

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