注：详介本书在 “保健苑” 窗内 
因学习而改变 因行动而成功 阅读是一种修养 分享是一种美德
编 号 : O 0022 - 01
出版社：中国纺织出版社 (囯家一级出版社、全国百佳图书出版单位)
书号：9787518063192
定价：¥49.80
图书分类：生活娱乐 >> 烹饪食谱
作者/译者：杨力
扫描二维码 专家教您学养生 春吃鲜 夏吃味 秋吃韵 冬吃藏 顺着24节气饮食，心情好，生病少，得长寿
中 国 中 医 科 学 院 养 生 专 家 杨 力 教 您
减辛增酸 忌生冷 重养肺 滋阴防暑的食物不可少
每年 8 月 7 日、8 日 或 9 日 立秋。指暑去秋来，秋天的开始。梧桐树开始落叶，逐渐由热转凉。是秋季的第一个节气。
立秋三候：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。
养生提醒：所谓贴秋膘，就是要增加皮下脂肪的含量，春夏季是人体升发消耗的季节，立秋以后要补充之前消耗的营养物质和能量，封藏在身体中，开始为御寒做准备。
“肺主秋，肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。” 秋天宜收不宜散。
1.
黑芝麻 滋阴又护发 入秋后常食黑芝麻防秋季脱发
进入秋季，天气逐渐干燥，人体会存在津液不足的现象，头发也会出现脱落现象。“发为血之余”，黑芝麻可补血、强肾，在秋季，应多食用黑芝麻，对于防治白发和脱发等有很
好的功效。
2. 黑芝麻黑米豆浆 养肾、乌发
材 料：黑豆60克，黑米20克，花生仁、黑芝麻碎各10克。
做 法：1. 黑豆、黒米、花生仁洗净。2. 将全部食材倒入豆浆机中，加适量水，打成豆浆即可。
3. 芝麻花生糕 滋补肝肾
材 料：白芝麻仁10克，黑芝麻60克，花生仁100克，桑葚30克，大米粉300克，糯米粉700克。
调 料：白糖适量。
做 法：1.桑葚洗净，与白芝麻仁一起放入锅内，加适量水，煎20分钟后取汁，将汁倒入盛有大米粉、糯米粉、白糖的大碗中。
2.花生仁研碎，也放入碗中，将粉揉成面团，做成糕坯，在糕上撒上黑芝麻，上蒸笼蒸20分钟即可。
4. 蜂 蜜 秋季润操好帮手
性味归经：性平，味甘，归脾、肺、大肠经。
功 效：抗菌消炎，促进消化，护肤美容，润肠通便。
不宜人群：蜂蜜中糖分过高，糖尿病患者不宜食用。
润肺去燥，预防囗腔溃疡
干燥的秋天，人容易发生口腔溃疡，蜂蜜含有肾上腺皮质激素样物质和抑菌素，有较强的抗菌、消炎、收敛、止痛作用，尤其有利于口腔溃疡面愈合。
还含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素等。秋天经常服用蜂蜜，可有效润肺。
5. 
银 耳 物美价廉的“燕窝”
性味归经：性平、味甘，归肺、胃、肾径。
功 效：滋阴养颜，消肠和胃。
不宜人群：外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
滋阴养颜 预防骨质疏松
6. 
桃 桃为肺之果
性味归经：性温,味甘、酸，归胃、大肠经
功 效：补益气血,养阴生津，活血化瘀，润肠通便
不宜人群：糖尿病患者不宜多吃
立秋养肺，多食桃
立秋代表秋天开始，秋天应注重养肺,古人说“桃为肺之果”，中医认为，桃子肉甜汁多，具有生津、润肠的作用，适量吃桃子可有效润肺，还可缓解慢性支气管炎、支气管扩张等引起的干咳、咯血、盗汗等，起到养阴生津、补气润肺的保健作用。
梅酒仙桃 润肺美容
材 料：水蜜桃2个，青梅酒100克。
调 料：柠檬汁30克，干薄荷、鲜薄荷各少许。
做 法：1.水蜜桃洗净，去皮、去核，切片。
2.青梅酒倒入容器中，倒入柠檬汁；干薄荷揉碎，放进青梅酒中。
3.水蜜桃片摆放在容器内，淋入调好的青梅酒，浸泡15分钟左右取出，点缀鲜薄荷即可。
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