注：详介本书在 “ 保健苑 ” 窗内 

编 号: O 0012 - 4

出版社：广东科技出版社

书号：9787535967664

定价：¥36.00

图书分类：医药 >> 中医基础理论

丛套书名：中医食养智慧系列

作者/译者：杨志敏

有少量现货 有需要速联系我 本站上在线留言

首选：送礼送健康！

本网络版摘取部分“养生食材”供参考操作

  【内容提要】《中医食养智慧系列》分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。 本书稿《每日一膳——秋令节气养生篇》，秋季，包含立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六大节气，是万物收敛的季节。

小 雪   为冬季的第二个节气。古人认为，斯时天已积阴，寒未深而雪未大，故名小雪。此时天气寒冷，雨

水遇寒气而化雪；虽然为雪，雪仍未大，故称小雪。

代表寓意：严寒的开始

节气开端：每年的11月22日或23日

气侯特点： 寒潮频发，雨雪夹杂

节气养生： 小雪之时，万物逐歩转为闭藏之态， 应早卧晚起，睡眠充足，防寒保暖。白天天晴之时，可

户外缓缓步行，促气血运行以防感冒。心神宁静，安和不躁，畅达情志，则可精气神内守而不散。饮食以

立冬为基，増以温补，温润之品，以助阳气敛降。

推荐食材： 红枣、生姜、羊肉、桂圆肉、胡椒、核桃等。

推荐药膳： 红荔茶、胡萝卜生姜焖羊肉、养胃红枣盒、胡椒核桃煲鸡等。

1.   清燥茶  酸甘化阴能润燥

口味：酸甜                         

分量：2人量

厨艺：煮

厨具：砂盅

食材：乌梅15克,马蹄6个,冰糖适量。

做法：1. 马蹄去皮，洗净备用。  2.把马蹄和乌梅放入锅内，加适量清水，大火烧开转小火煮15分钟。

3.加入冰糖，熄火，焗15分钟至冰糖融化，即可饮用。

专家点评：乌梅，收而不涊，能生津液、消食积。冰糖补益中土，搭配乌梅、酸甘化阴，滋阴润燥。马蹄

润肺化痰、清热生津。此茶特别适合冬季进补过后，出现温燥太过而见口气重、咽干舌燥、暗疮发作的人

士饮用。

小贴士：消化道溃疡及糖尿病患者不宜。

2.  养胃红枣盒  三合一的养颜主食，女士养生的首选美食

口味：清甜                         

分量：3人量

厨艺：蒸

厨具：蒸锅

食材：红枣8个，枸杞子、白糯米饭适量。

做法：1.红枣去核，将白糯米饭填入红枣中，压实，放上枸杞子。 2.锅内加水煮沸，放入处理好的红枣，

隔水清蒸5分钟即可。

专家点评：糯米养胃和中，可作为主食；以枸杞子点缀，搭配红枣益气养血、调节脾胃。本菜品制作简单

，尤其适合女士养生保健食用。

小贴士：外感发热时不宜。