编 号 ： O 0005 -- 1

出版社:北京联合岀版公司

书号：9787550285880

定价：59.00元

作者/译者：史 翔

心脑血管科 贫血:

【内容提要】一.醋泡黑木耳 材料，黑木耳250克，盐、醋、葱花各适量，做法：1.将朩耳洗净泡发；2.烧适量开水，放入盐、醋、葱花调成味汁；木耳用开水煮熟。3.将调好的味汁淋在煮熟的木耳上即可。

功能效用：此菜以黑木耳为主，具有补血活血、涩肠、强志、养容等功效。

二.菠菜拌粉条 材料，菠菜400克，粉条200克，甜椒30克，盐4克，味精2克，酱油8克，红油、香油各适量。

做法：1.菠菜洗净，去须根；甜椒洗净切丝；粉条用温水泡发备用。2.将备好的材料放入开水中稍烫，捞出，菠菜切段。3.将所有材料放入容器，加酱油、盐、味精、红油、香油拌匀，装盘即可。

功能效用：此菜含丰富的铁质、胡萝卜素，有较强的补血功效。

三.玫瑰八宝饭 材料，糯米、豆沙各500克，红枣、蜜枣、瓜仁、枸杞、葡萄干、油各50克，白糖100克。

做法：1.将糯米洗净，用清水浸泡12小时，捞岀入锅蒸熟。2.取一圆碗，涮上油，在碗底放上红枣、蜜枣、瓜仁、枸杞和葡萄干，辅上一层糯米饭。3.再放入加了白糖的豆沙，盖上一层糯米饭，上笼蒸30分钟，拿出翻转碗倒上碟即可。

功能效用：此饭口感软、香、甜、营养丰富，有助于补血活血、滋养身心。

四.冬瓜红豆汤 材料，红豆150克，冬瓜300克，盐5克

做法：1.红豆洗净、用清水浸泡2小时后沥干。2.锅中加水，放入红豆用大火煮开后，转小火续煮20分钟。3.冬瓜削皮，去子，洗净，切块，入锅转大火煮沸后，转中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即成。

功能效用：这道汤能补血行气、养颜养血、利水消肿。 

五.桂花酒酿圆子 材料，酒酿1碗，糯米粉250克，枸杞、白糖各适量

做法：1.将清水慢慢加入糯米粉中，不断搅拌，搓成糯米团，再将糯米团搓成细长条，再切成等份小粒。2.烧开一锅水，加入酒酿和冰糖，煮开。3.再将糯米小粒倒入水中，待汤圆浮出水面即可。

功能效用：此点心既甜，又带有酒香，可补虚补血、滋阴补气、健脾养胃。

六.胡萝卜西芹汁 材料，胡萝卜半根，西芹4根，橙子、苹果各1个，蜂蜜10克，牛奶适量

做法：1.胡萝卜、西芹洗净，切粒，橙子去皮去子；苹果去皮去核，均切粒备用。2.上迖蔬果倒入榨汁机中，榨取汁液后滤去渣子。3.将蔬果汁倒入杯中，加入蜂蜜和牛奶调匀，即可直接饮用。

功能效用：益气补血，促进血液循环，防治贫血。