注：详介本书在 “ 保健苑 ” 窗内 

编 号 : O 0007 - 3

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2023-11-01

书号：9787571921217

定价：¥45.00

图书分类：生活娱乐 >> 保健养生

作者/译者：高敬荣 王海青

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【内容提要】营养缺乏一般是很难察觉的，在有症状表现前，其实早就已经持续一段时间了。实际上，身体的一些很容易被忽略的小毛病，往往是身体状况的“晴雨表”，预示着我们的身体可能存在营养缺乏。因此，我们在生活中要多加留心，一旦发现异常，就需要引起重视。

降血糖

枸杞蒸芋头：材料.芋头200克，枸杞20克，葱花适量，生抽5毫升，食用油适量。 做法.1.洗净的芋头去皮，切成块。 2.蒸锅注水烧开，放入芋头和枸杞，用大火蒸30分钟至芋头熟软。 3.取出蒸好的芋头，撒上葱花，待用。 4.用油起锅，烧至八成热。 5.将热油淋在芋头上，淋上生抽即可。

鸡肉金山瘦肉汤：材料.猪瘦肉240克，鸡内金5克，陈皮5克，干山楂3克，桂圆肉5克，姜片少许，盐2克，料酒5毫升，鸡粉2克。 做法.1.猪瘦肉切成块，氽水待用。 2.砂锅注水烧开，倒入桂圆肉、姜片、鸡内金、陈皮、干山楂，煮沸。 3.倒入猪瘦肉，淋入料酒，烧开后转小火继续煮40分钟至食材熟软。加入盐、鸡粉，搅拌匀，煮至食材入味即可。

降血压

苦瓜黄豆排骨汤：材料.苦瓜200克，排骨300克，水发黄豆120克，姜片、盐、鸡粉各2克，料酒10毫升。 做法.1.洗好的苦瓜对半切开，去瓤，切成段。 2.排骨剁成段，氽水待用。 3.砂锅注水，放入洗净的黄豆，煮沸。倒入排骨，放入姜片，淋入料酒搅匀，用小火煮40分钟至排骨酥软。 4.放入苦瓜，用小火继续煮10分钟，加入盐、鸡粉，搅拌至食材入味即可。

马齿苋薏米绿豆汤：材料.马齿苋40克，水发绿豆75克，水发薏米50克，冰糖20克。 做法.1.洗净的马齿苋切段。 2.砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的薏米、绿豆拌匀，烧开后用小火煮约30分钟。 3.倒入马齿苋，拌匀，继续煮约5分钟。 4.加入冰糖，拌煮至冰糖溶化即可。

降血脂

香菇肉片汤：材料.新鲜香菇200克，瘦肉100克，姜片适量，盐3克，鸡粉2克，食用油适量。 做法.1.洗净的香菇切去蒂，切成片。 2.瘦肉切薄片，装入碗中，加盐、鸡粉、食用油，拌匀，腌渍10分钟。 3.锅中注油烧热，放入姜片爆香，加入清水，放入香菇，拌匀，烧开后续煮2分钟至熟。下入肉片，拌匀，用大火煮2分钟至肉片熟透。放入盐、鸡粉，拌匀即可。