注：详介本书在 “ 保健苑 ” 窗内 

编 号 : O 0007 - 4

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2023-11-01

书号：9787571921217

定价：¥45.00

图书分类：生活娱乐 >> 保健养生

作者/译者：高敬荣 王海青

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【内容提要】营养缺乏一般是很难察觉的，在有症状表现前，其实早就已经持续一段时间了。实际上，身体的一些很容易被忽略的小毛病，往往是身体状况的“晴雨表”，预示着我们的身体可能存在营养缺乏。因此，我们在生活中要多加留心，一旦发现异常，就需要引起重视。

强健筋骨

香干小炒肉： 材料. 猪肉200克，香干100克，青椒80克，红椒70克，蒜末适量，盐、鸡粉各3克，食用油适量，生抽5毫升。

做法. 1.猪肉切片；香干切片；青椒、红椒切圈。 2.热锅注油，倒入蒜末爆香，倒入猪肉炒香，倒入青椒、红椒炒香，再倒入香干炒匀。 3.加入盐、鸡粉、生抽，炒匀入味即可。

美容养颜

枸杞红枣桂圆茶： 材料.桂圆肉20克，红枣30克，枸杞15克，红糖10克。

做法.1.砂锅中注水烧开，放入备好的桂圆肉、红枣、枸杞，用小火煮30分钟至食材析出有效成分。 2.加入红糖，拌煮至红糖完全溶化即可。

减肥瘦身

南瓜绿豆汤： 材料.水发绿豆150克，南瓜180克，盐2克。

做法.1.洗净的南瓜去皮去瓤，切成片，放在盘中，待用。 2.砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的绿豆，用大火煮沸后转小火煮约30分钟，至绿豆熟软。 3.倒入切好的南瓜，搅拌匀，用小火续煮约20分钟，至全部食材熟软。 4.加入盐，搅匀即可。

改善贫血

香焖牛肉：材料.牛肉块200克，八角3个，草果3个，姜片、去皮大蒜各适量，盐3克，生抽5毫升，黄豆酱5克，水淀粉、食用油各适量。

做法.1.热锅注油烧热，倒入大蒜、姜片、八角、草果炒香，加入生抽、黄豆酱，翻炒上色。倒入牛肉块，注入适量清水，炒匀。 2.加入盐，快速炒匀调味，大火煮开后转小火焖40分钟至熟软，再淋入水淀粉，翻炒片刻收汁即可。