注：详介本书在 “ 养生保健 ” 窗内 

编 号: E 0096 - 1

出版社：广东科技出版社

书号：9787535967640

定价：¥49.80

图书分类：医药 >> 中医基础理论

丛套书名：中医食养智慧系列

作者/译者：杨志敏

【内容提要】《中医食养智慧系列》分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。本书稿《每日一膳——春令节气养生篇》是其中一本，顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气精选岭南最具代表性的91款食养药膳。每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。..

此书有现货 优惠供应

春生、夏长，秋收、冬藏

顺应二十四节气饮食养生 吃出健康

雨 水 雨水为春季的第二个节气。古人认为，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。春季在五行中属木，有水，木方能长，故立春后继之兩水。《月令七十二候集解》中所提到的“正月中，天一生水”正是此意。民谚有云“春雨贵如油”，适量的春雨犹如大自然的馈赠，对植物的生长尤为重要。

代表寓意：降雨开始。

节气开端：每年2月19日前后。

气候特点：气温渐升，雨量渐增。

节气养生：春寒料峭，雨水的湿气夹寒而来，慎防“倒春寒”是雨水节气养生的关键。穿衣保暖，避免受凉。精神上应注意“生而勿杀，赏而勿罚”，调畅气机，舒肝养肝，避免思虑过度或大悲大怒，而损生生之气。饮食以健脾祛湿为主，可辅以生姜、葱、大蒜、香菜等辛温之品，醒脾祛湿。

推荐食村：山药、小米、陈皮、紫苏、薄荷等。

推荐药膳：姜蓉炒饭、紫苏薄荷鱼头汤、神仙粥等。

1. 虫草花玉竹太子参煲猪...  性质平和，清补佳品 

口味：清香

分量：2-3人量

厨艺：煲

厨具：汤煲

食材：猪脹250克，虫草花10克，玉竹和太子参各15克，红枣3个，生姜3片，食盐适量。

做法：1.猪脹洗净，焯水备用。 2.汤煲内加入适量水煮沸后，把猪脤、虫草花、玉竹、太子参、红枣、生姜放入锅内，小火煲1-1.5小时，调味即可。

专家点评：虫草花并非花，实质上是蛹虫草子实体，属于一种真菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似。其性质平和，不寒不燥，搭配润燥生津的玉竹、益气养阴的太子参、益气养血的红枣、温中和胃的生姜，是适合一家大小的清补佳品。

小贴士：新发感冒见发热无汗、流涕、咽痛等症状者不宜服用。

2. 神仙粥 在流感季节，给家人进行预防性保健。

口味：微酸辣

分量：2-3人量

厨艺：煲

厨具：砂锅

食材：糯米100-150克，带须鲜葱头（到葱白部分）7-8根，生姜５片，陈醋10-15毫升，食盐适量。

做法：1.砂锅中加入适量开水，放入糯米、生姜煮20-30分钟. 2.加入带须鲜葱头，煮至糯米熟烂。往粥中加入陈醋，搅匀调味起锅，趁热食用。

专家点评：神仙粥的组成受清代《食宪鸿秘》的启发。其中糯米能健胃和中、益气扶正。带须鲜葱头和生姜性温、味辛，均具解表发散的作用，能祛风散寒，对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状有很好的改善作用。这款粥，对于预防感冒有一定效果，且配料价廉易得，制作简易，食用方便，十分适合日常保健服用。

小贴士：本品为养生调理药膳，不能作为感冒药服用，如有感冒不适症状，建议到医院就诊。

短 信 : 18918968438 / 13585950841 (直接输入图书书名等相关信息)

也可截 屏 : 发到已连接微信上

库 存 : 现 货

注: 1> 需要网站上的书,点击网站上(联系我们),输入相关信息.

           书名可输入, 例: ( 编 号: A 0001).    

       2> 可点击本网站上为民服务窗口进入,加入微信. 

       3> 网站上无你需要的书,你可点击(联系我们),输入你要的书名,岀版社,作者,书号,数量,你的全名和手机号或者固定电话.  

       4> 此网站有查询功能,在(请输入书籍名称)框中输入1个至多...